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| 搜尋參考資料: 1. https://luluwanfood.wordpress.com/2017/08/07/以石板為鍋，以... 以石板為鍋，以樹葉為盤，共耕共享的原住民食物料理課x伊娜的廚房陳媽媽x魯魯灣傳統食物新煮藝復興運動研習班x大家… www.mottimes.com/cht/article_detail.php?type=1&serial=798 在崇尚自然的芬蘭，原木材料自是製作家具的首選，然而面對木頭的硬度與不可塑性，如何讓「水平與垂直兩軸達到完美接合 ... https://flashmoment.wordpress.com/2011/03/11/不老部落-20110311 不老部落，泰雅語為BulauBulau，有「隨處走走、閒逛」之意。這是一個泰雅族人刻意經營的原始部落，每天最多… https://tongjuhomestay.wordpress.com 每年十月十五日小米收割後，是太魯閣全族人們舉行感恩祭酬謝祖靈的重要季節。年年到了這個時候，族人們都會以虔誠的心 ... blog.tanjun.info/archives/717 青年節前一天，跟著同事與一群第一次見面的外國人探訪不老部落，沒來到部落前對不老部落是一整個陌生，雖然有看到網友 ... |
詳細資料ISBN：9789860524314 叢書系列：遨遊大自然 規格：平裝 / 71頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 民以食為天，認識一個族群，從「吃」開始，最能深刻感受它的生活，廚房是最接近文化的地方。為推廣原鄉農業，花蓮區農業改良場與O'RIP 生活旅人工作室合辦深度小旅行，便以廚房為主軸，設計食材課、烹飪課、食器課、飲食倫理等體驗活動，讓參與者進入部落，從土地到餐桌，從採集、料理到品嚐，探索族群文化的內涵。 拜訪的廚房包括了布農族、噶瑪蘭族、太魯閣族及阿美族，發現部落的飲食習慣與生活環境及信仰交互連結，形成了文化特色。這些族群皆注重合作與分享：布農族南安部落共享獵肉，唱出和諧的八部合音；噶 瑪蘭族新社部落靠海吃海，即使不出海的族人也能享用海鮮；太魯閣族富世部落恪守GAYA，分享成為日常習慣；阿美族太巴塱部落採集野菜除了填飽肚子，還能促進情感交流。即使時過境遷，這些傳統文化仍然以有形或無形的方式在部落中延續。 花蓮農改場近年積極推動原住民農產業，從一級生產、二級加工、三級休閒旅遊等面向輔導部落，期望能夠傳承在地傳統文化的特色，兼顧生產與生態，朝向六級化發展，以建立永續經營的原鄉農產業，因此撰書紀錄族人的廚房，讓大家一起來認識他們傳統生活及文化的樣貌。 |
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資料來源：博客來
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